El empresario titular de la firma Helados Chinos, Gustavo Sirimarco, habló en Voces de la Ciudad de las inversiones que han hecho para poder aumentar la producción de forma considerable.
Actualmente de 55 años, quien siguiera con la tradición de “Pepe” Sirimarco dialogó en nota con el periodista Jorge Gómez sobre cómo está la empresa, asegurando que “estamos bien”, y describiendo que “a fin del año pasado trajimos una máquina de última generación que hacía muchos años queríamos comprar. Lo que hace es automatizar todo el trabajo que hacíamos manual, corta el helado y lo procesa para que ya no hagamos más nada de forma manual, y a una escala grande. ”.
Por ende, reveló que “tener ese equipamiento nos eleva la categoría y nos permite salir a competirle a las empresas nacionales y multinacionales de igual a igual. Ahora tenemos un producto muy bueno y de mucha producción: antes hacíamos 500 tortas heladas por día con ocho personas y esta máquina hace 400 por hora sin ninguna persona. Pero no es que echamos gente, al contrario, la reubicamos porque tenemos mucho más producción y la gente se necesita siempre”.
Acotó que “esto nos permite salir más a la zona y los distintos lugares a competir y vender más. Actualmente vamos a 25 ciudades, lo más lejos es Bahía Blanca y también elaboramos para dos empresas, una de Tandil y una de Mar del Plata”.
En materia de calidad, Gustavo subrayó que “tenemos un ingeniero químico que todos los días nos toma análisis de los helados y nos da el okey para poder procesarlo o no”.
Vale recordar que la fábrica de Helados Chinos está en 56 entre 57 y 55 y el depósito en la zona del Puerto. “A pesar de los avatares seguimos creciendo, tenemos todas las dificultades que tienen las empresas, pero con paso seguro vamos creciendo”, manifestó Gustavo, para resaltar que “en verano tenemos unas 90 personas trabajando y en invierno unas 60”, y concluir que sueña con que sus hijos se sumen a trabajar a la empresa: Francisco de 25 años y pronto a recibirse de Ingeniero Industrial; y María Paz de 22 años, pronto a recibirse de Licenciada en Marketing. “Me encantaría que vengan a la empresa”, culminó Sirimarco.
