Así lo definió el empresario local Gastón González, de panadería La Paz, por posibles aumentos en el trigo y la harina que podrían llegar a repercutir en los mostradores panaderiles.
Ante la consulta del periodista Hugo Arroyo en “Voces de la Ciudad”, González explicó el trasfondo de la posible suba. “Hay un ruido sobre el aumento del trigo a nivel internacional del 20% y no hemos recibido la lista nueva de harinas todavía, pero se dice que puede venir con aumentos de hasta el 30%, que es un montón”.
Sumado a ello, el empresario notificó que “hay otros productos claves en nuestros insumos como la manteca, margarina, leche o huevos que siguen subiendo, además de los alquileres, la luz y el gas que se quintuplicaron. La luz pasé de pagar 100 mil pesos a 600 mil, así se complica pero ya venimos con mucha experiencia de trabajar así en el país”.
Señaló que “en nuestro caso cocinamos con gas y luz, es decir que los aumentos repercuten directo sobre el producto, pero hasta ahora no hemos trasladado nada al precio, la realidad marca que hay una situación difícil y una reflexión grande en la gente, que ha seleccionado qué comprar y cuántas cantidades, y es entendible”.
En esa línea, González manifestó que “vamos a tratar de no subir y seguir manteniendo el precio para que la gente pueda seguir consumiendo y nosotros seguir trabajando.
No obstante, reconoció que las ventas han caído considerablemente, aunque la gente sigue consumiendo, y respecto a su personal laboral dejó en claro que “nunca hemos bajado a nadie, ni en pandemia ni con gobiernos difíciles, ni queremos hacerlo, pero sí se nota significativamente la recesión, está muy tranquilo y esperemos que la reactivación sea pronto”.
“Creo que el gran secreto de una empresa o negocio es considerarnos, más allá de ser jefes o empleados, que somos una gran familia, nos necesitamos entre todos y hay que tratar de hacer el mejor producto para que la gente nos siga eligiendo”, concluyó.
