Gastón González, integrante de Panadería La Paz en Necochea, contó en el aire de “Voces de la Ciudad” cómo repercute el aumento de los productos en el kilo de pan y en los derivados de panaderías y confiterías. Lo hizo con un dejo de resginación, señalando ante el periodista Jorge Gómez y la audiencia que “salís perdiendo o salís empatado… no ganás nunca en esta Argentina”.
Todo vino a colación de la consulta sobre cómo fue la reposición de mercadería en las últimas horas con la llegada de aceite, manteca, harina y azúcar para el pan y sus derivados, acerca de lo que González aseguró que “no es alentadora la situación, pero es la realidad que nos toca vivir”.
Argumentó en tal sentido que “lo que está pasando es que ahora los molinos están reservando y especulando a ver dónde se va a estancar el dólar que está navegando todos los días, entonces no hay precio certero y te dicen que te mandan, pero no te dicen cuándo”, e informó que “ hasta ahora hay un aumento del 10% en la harina, pero en otros productos como el azúcar por ejemplo, de 4 mil pesos la bolsa de 50 kilos pasó a valer 6 mil pesos… o sea que aumentó 50% en un día, y es uno de los productos que en nuestro rubro está en la mayoría de los productos, excepto en el pan”.
Así las cosas, el panadero alertó sobre un inminente aumento en los mostradores: “Vienen todas las listas con aumento, qué va a pasar, no lo sabe ni el presidente. Nadie lo sabe… yo creo que tenemos que aumentar, hoy el kilo de pan sigue estando en 300 pesos y se habla que se va a ir a 340 pesos, es decir un 12%. Esto va a ser en breve, puede implementarse ya el fin de semana, y con la idea de poner un tope ahí, porque no queremos que se vaya más de eso”.
Asimismo, González se refirió a la devaluación del peso argentino, comparando que “está todo muy dispar, un kilo de pan va a valer diez centavos de dólar”, para concluir preocupado que “son años bravos, una pandemia y ahora esto. Cansa, es una historia repetida, te hace preguntar para qué me levantó, madrugo y laburo, si al final el resultado es opaco siempre, o salís perdiendo o salís empatado… no ganás nunca en esta Argentina”.
