Así lo manifestó el Licenciado Nicolás Díaz, de Panadería y Confitería Deleite, quien en “Voces de la Ciudad” señaló que en medio de la crisis económica la gente prefiere gastar menos yendo a merendar que ir a cenar.
En nota con el periodista Jorge Gómez, el joven empresario panaderil se explayó sobre la situación del mostrador de Deleite en medio de una actividad comercial fría por la crisis. “Se está sintiendo recién ahora el tema del ajuste, en el clásico fin de mes se siente, el tema es que este fin de semana no fue bueno desde el viernes y todavía falta para fin de mes… siempre fin de mes eran los últimos tres o cuatro días, pero ahora es distinto”.
En ese contexto reveló algo que se está viendo últimamente: “El pan se sigue vendiendo, incluso la merienda… es como que la gente revalorizó la merienda de la tarde porque salir a cenar es más complicado y salir a merendar se puede, pero es cierto que en el todo general la venta ha bajado alrededor del 10%”.
Díaz argumentó que “creo que tiene un fuerte impacto el tema de la suba de servicios, a nosotros nos vino en cada uno de los locales cinco veces más de lo que pagábamos. Tenemos mucha demanda de energía en todos los locales y no son boletas fáciles de pagar”.
No obstante, Nicolás opinó que “más allá del presidente de turno, el gran problema del país es el gran empresariado que fija los valores, ejemplo el de la harina… hay mucha viveza, pero trabajan bien con todos los gobiernos y tiene que ver con los monopolios”.
Por lo pronto, manifestó que todos los colegas están en la misma, que las ventas disminuyeron y en defensa del consumidor señaló que “la realidad es que uno no puede trasladar directamente al mostrador el aumento ni de servicios ni de materia prima porque hay que tratar de cuidar al cliente”.
Vale destacar que Deleite se mantiene funcionando en sus cuatro direcciones: la fábrica de Av. 74 la fábrica, la panadería de la Galería Central; la cafetería de 57 y 64 y la panadería de 4 bis y 83; le da trabajo directo a más de 35 personas y a muchas más de forma indirecta.
