“Hemos pasado por diferentes etapas y esta de la exportación es una más en un camino de especialización y dedicación a este cultivo que consideramos una orientación estratégica”, mencionó Juan Bautista Iriberri.
A fines de octubre, Puerto Quequén fue el punto de partida para la primera exportación de cebada cervecera hacia Brasil de la empresa necochense “Juan Leoncio Iriberri Cereales e Insumos”. El logro, que representa un paso más en la trayectoria de 58 años de la compañía, fue tema de conversación entre Juan Bautista Iriberri y el periodista Jorge Gómez en el programa “Voces de la Ciudad”.
“La empresa fue fundada por mi papá, Juan Leoncio, quien sigue trabajando activamente. Yo ingresé hace más de 20 años y comencé a orientar la producción hacia la cebada cervecera”, compartió Juan Bautista, recordando que esta exportación es el resultado de varias etapas y metas cumplidas. La firma ha encontrado en este cultivo una orientación estratégica que se adapta a las características de su infraestructura y a la competitividad de Puerto Quequén.
Iriberri explicó que, en términos de exportación, la cebada cervecera de Necochea tiene una ventaja considerable frente al trigo. “El trigo de Puerto Quequén no satisface las preferencias de los principales compradores, como Brasil, que cada vez elige menos trigo argentino, y aún menos el de Necochea, debido a sus características de calidad. Pero con la cebada sucede lo contrario: Necochea se destaca a nivel nacional e internacional en este cultivo, lo cual nos da una posición competitiva y preferida por Brasil”, señaló.
Brasil, un país de alto consumo de malta, cebada y cerveza, es un mercado relevante para este producto, ya que la cebada cervecera presenta una diferenciación especial respecto a otros granos, como el trigo, la soja o el maíz. “A diferencia de estos, la cebada cervecera no es una commoditie, sino un especialitie, lo que significa que requiere controles de calidad rigurosos. Los estándares de proteína, capacidad germinativa y tamaño del grano son criterios que exigen un proceso complejo, que implica mayor trabajo y tecnología en su análisis y segregación”, explicó Iriberri.
Esta primera exportación de cebada cervecera hacia Brasil marca un hito en la trayectoria de “Juan Leoncio Iriberri Cereales e Insumos”, consolidando su perfil de empresa dedicada a productos de alta calidad y abriendo nuevas oportunidades de mercado para Necochea.
