{"id":104858,"date":"2023-11-29T16:34:53","date_gmt":"2023-11-29T16:34:53","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/?p=104858"},"modified":"2023-11-30T16:12:15","modified_gmt":"2023-11-30T16:12:15","slug":"los-nuevos-valores-de-la-carne-se-referencian-en-un-promedio-de-4500-pesos-el-kilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/los-nuevos-valores-de-la-carne-se-referencian-en-un-promedio-de-4500-pesos-el-kilo\/","title":{"rendered":"Los nuevos valores de la carne se referencian en un promedio de 4500 pesos el kilo"},"content":{"rendered":"<p><strong>As\u00ed se desprende de la nota realizada por el periodista Jorge G\u00f3mez con Andr\u00e9s Far\u00edas, de carnicer\u00eda Hereford en 42 y 89, tras las \u00faltimas actualizaciones.<\/strong><\/p>\n<p>En la ma\u00f1ana de \u201cVoces de la Ciudad\u201d, el empresario de la carne habl\u00f3 sobre los nuevos precios de mostrador: \u201cHoy estuvimos bajando carne con precio de 2200 o 2300 el kilo de lo liviano especial, que lleva el precio promedio al mostrador de 4500 pesos, y de ah\u00ed podemos tener precios m\u00e1s baratos, pero anda en ese promedio de 4500\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n<p>Por lo tanto, \u201ctenemos por ejemplo una paleta a 4400; un roast beef de 4200 y la nalga cerca de los 5000, ultra desgrasada y pesada ya sin la grasa, totalmente lista para consumir\u201d, especific\u00f3.<\/p>\n<p>Far\u00edas se\u00f1al\u00f3 que \u201cestaremos bajando carne de nuevo el viernes\u201d, pero anticip\u00f3 que \u201cesto no es nuevo, todos los a\u00f1os para esta fecha pasa m\u00e1s o menos lo mismo. Ahora se suma la incertidumbre pos elecciones y tambi\u00e9n hay un poco de especulaci\u00f3n porque el que tiene animales gordos est\u00e1 tratando de retenerlos\u201d, tras lo cual estim\u00f3 que \u201cpor lo que vengo viendo vamos a tener un 100% anual, con suerte\u201d.<\/p>\n<p>En tanto, se refiri\u00f3 a un tema que preocupa en el sector c\u00e1rnico, y es lo que tiene que ver con la venta de carne online por parte de productores. \u201cHemos charlado con colegas y coincidimos en que a todos las ventas les han bajado, la gente busca todas las alternativas posible y estamos entrando en un tema muy delicado, que es que el campo y las quintas se est\u00e1n metiendo a vender el ciudad, se vende carne por internet a un precio mucho m\u00e1s barato porque no tiene la sanidad que tienen las carnicer\u00edas ni pagan los impuestos que pagamos los carniceros, y no podemos competir de esa manera\u201d.<\/p>\n<p>Aclar\u00f3 que \u201cno estoy en contra de nadie, cada cual se las rebusca como puede y la gente aprovecha las alternativas, pero es desleal la competencia porque por ejemplo ahora, en v\u00edsperas de fiesta, el campo se mete en la ciudad y te vende lechones a mucho menor precio de lo que lo podemos vender nosotros en una carnicer\u00eda, y la mayor\u00eda de la gene busca esas alternativas\u201d.<\/p>\n<p>En lo particular que a Hereford refiere, Far\u00edas resalt\u00f3 que \u201csiempre priorizo la calidad, y la gente por ah\u00ed te mira como el malo de la pel\u00edcula porque ofrec\u00e9s a un lech\u00f3n que pueden conseguirlo a mitad de precio en internet. Ah\u00ed se genera una competencia desleal, ya que el productor se las rebusca, pero a nosotros nos complica\u201d, para concluir que \u201cest\u00e1 cada vez m\u00e1s dificultoso el consumo de carne vacuna y toda la mercader\u00eda que respecta a una carnicer\u00eda\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed se desprende de la nota realizada por el periodista Jorge G\u00f3mez con Andr\u00e9s Far\u00edas, de carnicer\u00eda Hereford en 42 y 89, tras las \u00faltimas actualizaciones. 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