\u00abLa leche de vaca y el huevo, y, en menor medida, soja, trigo, frutos secos, pescados, mariscos y man\u00ed son los alimentos que m\u00e1s frecuentemente ocasionan este tipo de alergias<\/strong>, caracterizadas por una respuesta anormal y exagerada del sistema inmunol\u00f3gico ante la ingesta de esos alimentos\u00bb, sostuvo el Claudio Parisi, m\u00e9dico especialista en Alergia e Inmunolog\u00eda, ex presidente de la AAAeIC.<\/p>\n Desde la organizaci\u00f3n explicaron que\u00a0\u00abhasta que se diagnostica y se trata debidamente, su impacto en la calidad de vida del paciente y de su entorno familiar las posiciona con un verdadero problema de salud p\u00fablica\u00bb<\/strong>, dado que el sistema inmunol\u00f3gico puede manifestar \u00abreacciones desde leves hasta severas\u00bb que requieran hospitalizaci\u00f3n.<\/p>\n Para concientizar sobre esta problem\u00e1tica, entre este lunes y el viernes la AAAeIC realizar\u00e1 actividades para profesionales de la salud y otras dirigidas a la comunidad a trav\u00e9s de las redes sociales, en el marco de la Semana.<\/p>\n \u00abLas alergias alimentarias se originan mayoritariamente por una condici\u00f3n gen\u00e9tica de base<\/strong>\u00a0y, la mayor\u00eda de las veces revierten solas con el tiempo, encontrando su per\u00edodo de mayor prevalencia desde el nacimiento hasta los tres a\u00f1os\u00bb, sostuvo Karina L\u00f3pez, m\u00e9dica especialista y directora del Comit\u00e9 de Alergias Alimentarias y Anafilaxia de la AAAeIC.<\/p>\n Otras situaciones que contribuyen o podr\u00edan predisponer al desarrollo de las alergias alimentarias son una mayor cantidad de nacimientos por ces\u00e1rea, donde la microbiota del ni\u00f1o no recibe las bacterias buenas (y protectoras) que le confiere su paso por el canal vaginal en el parto, el uso temprano de antibi\u00f3ticos en el ni\u00f1o y la ausencia de lactancia materna.<\/p>\n \u00abSer al\u00e9rgico a alimentos es una condici\u00f3n que tiene que ver sobre todo con las medidas higi\u00e9nico diet\u00e9ticas ambientales adoptadas desde la concepci\u00f3n, en relaci\u00f3n con el consumo, la preparaci\u00f3n de los alimentos, el uso de m\u00faltiples aditivos y la automedicaci\u00f3n, todos factores que van cambiando microbioma que permite la tolerancia de los alimentos como tales\u00bb, dijo a T\u00e9lam la m\u00e9dica especialista Mar\u00eda Eugenia Alul, integrante de la comisi\u00f3n directiva de la Fundaci\u00f3n para el Estudio del Asma y otras Alergias (Fundaler)<\/p>\n La especialista explic\u00f3 que \u00abel microbioma est\u00e1 compuesto por diferentes ant\u00edgenos que nacen, viven y mueren con nosotros que se llaman g\u00e9rmenes o pat\u00f3genos comensales y forman parte de una barrera de defensas\u00bb que el organismo va desarrollando con el tiempo y por eso estos cuadros son m\u00e1s frecuentes en la primer infancia, cuando \u00abno est\u00e1 preparado para recibir al\u00e9rgenos alimentarios\u00bb, pero posteriormente \u00abel sistema inmunol\u00f3gico empieza a desarrollar m\u00e1s anticuerpos\u00bb y alimentos que produc\u00edan una reacci\u00f3n al\u00e9rgica, ya no lo hacen.<\/p>\n En este sentido, Alul explic\u00f3 que la temprana incorporaci\u00f3n de leches maternizadas o alimentos ultraprocesados \u00abfacilita que el sistema inmunol\u00f3gico desarrolle reacciones inmunol\u00f3gicas frente a ant\u00edgenos antes los cuales no desarroll\u00f3 la defensa\u00bb.<\/p>\n \u00abSi bien no existe una estrategia espec\u00edfica para prevenir la aparici\u00f3n de las alergias alimentarias, se recomienda -entre otras- favorecer el parto natural, mantener la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y complementaria hasta los dos a\u00f1os, evitar el uso de antibi\u00f3ticos innecesarios y fomentar en la madre una dieta variada y saludable sin restricci\u00f3n de alimentos alerg\u00e9nicos, durante el embarazo y la lactancia\u00bb, recomend\u00f3 Parisi<\/p>\n A su turno, Alul, explic\u00f3 que est\u00e1 aumentando la prevalencia a nivel internacional \u00aby los cuadros tienen una duraci\u00f3n m\u00e1s prologada de la esperada\u201d, es decir que se tarda m\u00e1s \u201cen revertir la inflamaci\u00f3n al\u00e9rgica de alimentos\u00bb.<\/p>\n \u00abPero adem\u00e1s las reacciones que producen son cada m\u00e1s severas, la inflamaci\u00f3n toma m\u00e1s \u00f3rganos y hay casos de alimentos que est\u00e1n debutando con reacciones al\u00e9rgicas graves como la anafilaxia\u00bb, dijo esta m\u00e9dica y docente universitaria que dirige el Centro de Inmunolog\u00eda Pedi\u00e1trica, Asma y Alergia de Tucum\u00e1n.<\/p>\n![\"Unos](\"https:\/\/www.telam.com.ar\/advf\/imagenes\/2020\/06\/5ee0b804477bb_1004x564.jpg\" "\\"Unos")
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