Gast\u00f3n Gonz\u00e1lez, due\u00f1o de una reconocida cadena de confiter\u00edas en Necochea y miembro de la C\u00e1mara de Panderos local, asegur\u00f3 que esta repentina suba se debe al incremento de la bolsa de harina, que pas\u00f3 de costar 1300 pesos a casi 1900.<\/p>\n
Luego de una reuni\u00f3n que se produjo en la C\u00e1mara Panaderil local, los actores del sector decidieron aumentar desde este mismo viernes el pan y todos los productos derivados de la harina, ante un incremento repentino del 40% del valor de la materia prima.<\/p>\n
\u201cEl precio de referencia va a ser de entre 280 y 300 pesos\u201d por kilo, confirm\u00f3 Gast\u00f3n Gonz\u00e1lez, due\u00f1o de una reconocida cadena de confiter\u00edas en Necochea y miembro de la entidad mencionada, en el aire de Voces de la Ciudad.<\/p>\n
Explicando los motivos de esta importante suba, el comerciante detall\u00f3 en FM Vinilo 103.5 MHz que \u201cla harina tuvo un aumento de un 40%. Esto sucedi\u00f3, creo, por ser una commoditie a nivel internacional, junto con otros cereales como la soja, el ma\u00edz o el trigo y, de un d\u00eda para el otro, nos encontramos con que la bolsa de 25 kilos pas\u00f3 de valer 1300 pesos finales a 1900\u201d.<\/p>\n
En el ep\u00edlogo de su definici\u00f3n, el empresario asegur\u00f3 que \u201csin harina no podemos elaborar, es nuestro principal producto\u201d, y fue m\u00e1s all\u00e1: \u201cSe habla de que puede haber desabastecimiento tambi\u00e9n, porque hoy lo que no se consigue es el grano. Esto es una cadena, el chacarero ve que sube el precio y, obviamente, prefiere vender bien su producto, entonces lo acopia y espera que se estabilice el precio, pero los molinos se encuentran sin trigo y cuando lo consiguen es a precios alt\u00edsimos\u201d.<\/p>\n
En conclusi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 \u201cdesgraciadamente, pens\u00e1bamos trasladarlo (el aumento) reci\u00e9n la semana que viene, pero decidimos salir hoy porque es dilatar algo que no tiene sentido, no nos queda otra que trasladarlo al precio\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Otro de los temas que preocupa en cuanto a la estabilidad de los valores de los productos de panader\u00eda es el posible incremento de las tarifas de los servicios p\u00fablicos, que podr\u00edan ser de por encima del 20%, y del combustible, cuya suba el Gobierno nacional posterg\u00f3 para abril. \u201cEso tambi\u00e9n va a sumar a la cadena de valores, porque cualquiera de estos productos tambi\u00e9n se transporta y eso aumenta el valor del flete. Esperamos que en alg\u00fan momento se acomode, pero el panorama es incierto\u201d, remat\u00f3 Gast\u00f3n Gonz\u00e1lez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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