Gast\u00f3n Gonz\u00e1lez, due\u00f1o de la cadena de panader\u00edas La Paz, habl\u00f3 de la dif\u00edcil situaci\u00f3n econ\u00f3mica que atraviesa el pa\u00eds, con una preocupante suba inflacionaria que no da tregua y que ya hace mella en el comercio de primera necesidad. \u201cHay recesi\u00f3n y se nota en las ventas, la gente consume menos\u201d.<\/p>\n
En el aire de Voces de la Ciudad habl\u00f3 sobre los avatares de la actividad, la preocupaci\u00f3n por el indetenible proceso inflacionario que empuja los precios de los productos m\u00e1s b\u00e1sicos hasta la intolerancia de los consumidores y la falta de previsibilidad para seguir creciendo en un contexto que deja m\u00e1s dudas que certezas.<\/p>\n
En ese contexto, Gonz\u00e1lez asegur\u00f3 sobre las sensaciones que se observan desde atr\u00e1s del mostrador que \u201cla gente est\u00e1 resignada, cansada y embroncada con las subas constantes, pero se ve tambi\u00e9n que ya hay un basta\u201d.<\/p>\n
Sobre las ganancias de los comercios, un tema que ha sido centro de las miradas por parte del Gobierno nacional, indic\u00f3 que \u201cel flujo de dinero no aument\u00f3. La gente compra menos, incluso empez\u00f3 a utilizar mucho m\u00e1s la tarjeta de cr\u00e9dito; y es lamentable que, en vez de darnos un lujo, comprar unas zapatillas, un televisor o hacer un viaje, estemos utilizando la tarjeta para comer\u201d.<\/p>\n
El tambi\u00e9n integrante de la C\u00e1mara Panaderil remarc\u00f3 que, gracias a mucho empe\u00f1o y esfuerzo, su negocio funciona y eso lo ha llevado a contar en la actualidad con siete sucursales, una cabecera en 67 casi 34, que es la insignia de la marca, y otras ubicadas en puntos estrat\u00e9gicos como las dos que est\u00e1n sobre Avenida 42, casi llegando a las calles 67 y 89; la de Avenida 10 a pasitos del Parque Miguel Lillo, otra en 75 casi 26, la c\u00e9ntrica de 62 y 61 y la de Avenida 59 casi 54.<\/p>\n
\u201cLos \u00fanicos d\u00edas que no estamos abiertos son el 25 de diciembre, el 1\u00ba de enero y el D\u00eda del Trabajador\u201d, afirm\u00f3 el empresario, agradeciendo la devoluci\u00f3n que tienen por parte de su fiel clientela, aunque manifest\u00f3 sobre la posibilidad de extender la franquicia hacia otros puntos que \u201clas condiciones del pa\u00eds no te motivan a seguir creciendo, apostando a tomar m\u00e1s empleo\u201d.<\/p>\n
Parte de esa culpa la tuvo la pandemia de Covid-19, que \u201cfue terrible y, en escalas mayores o menores, devast\u00f3 al pa\u00eds\u201d, pero \u201cel acto inflacionario es impresionante, es trabajar todos los d\u00edas mirando las listas de precios. Tenemos medio mill\u00f3n de pesos en alquileres, los empleados, la materia prima, los proveedores que quieren cobrar, los servicios que hay que pagar. Hay que juntar la plata para todos y es un estr\u00e9s\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, sobre las medidas que se anunciaron, \u201cel pan nunca baj\u00f3, es algo que se trat\u00f3 de implantar, pero los molinos nuca bajaron la harina, se mantuvo en el precio que toc\u00f3, que fueron los 2200 pesos promedio, cuando arrancamos en diciembre con 800 pesos la bolsa de 25 kilos\u201d.<\/p>\n
Para empeorar la situaci\u00f3n, \u201choy la harina se estanc\u00f3, pero dicen que va a haber una suba la semana que viene. Igualmente, el resto sigue subiendo: los l\u00e1cteos, los huevos, los aceites, es impresionante lo que han subido. Todas las listas vienen modificadas y con subas; y si bien todav\u00eda hay cuentas corrientes se ajustaron los lapsos de pago, algunos son al contado y otros en menos d\u00edas\u201d, revel\u00f3 Gonz\u00e1lez sobre el andar diario de esta actividad tan trascendental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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