Tras el fuerte aumento de la harina, el precio de referencia de este producto sufrir\u00e1 un aumento en los mostradores de las panader\u00edas locales, tal como lo confirm\u00f3 durante una nota telef\u00f3nica en \u201cVoces de la Ciudad\u201d el titular de la firma \u201cLas Paz\u201d, Gast\u00f3n Gonz\u00e1lez.<\/p>\n
El empresario confirm\u00f3 el aumento del pan al se\u00f1alar que \u201cla gran mayor\u00eda de las panader\u00edas comenzaremos a partir del viernes con esos precios, 450 o 480 pesos el kilo\u2026 depende el costo fijo que tenga cada producci\u00f3n.\u201d<\/p>\n
\u201cEl principal motivo es el terrible aumento que tuvo la harina de un d\u00eda para otro, que la bolsa de 25 kilos pas\u00f3 de valer 2400 pesos a valer 3300 pesos\u201d, argument\u00f3 Gonz\u00e1lez sin vueltas, y dentro de un panorama sombr\u00edo ampli\u00f3 que \u201caparentemente ha fracasado la siembra de trigo. No va haber cosecha de trigo para el a\u00f1o que viene y entonces el poco trigo que hay cotiza mucho, los molinos no consiguen trigo y entramos en una cola donde pedimos harina y te dicen \u201csi tengo cupo te mando y no s\u00e9 el precio para la semana que viene\u201d, porque el precio va a atado al trigo que consigan\u201d.<\/p>\n
Por ello, \u201ces muy incierto el panorama, porque si la semana que viene la bolsa de 25 kilos se va a 4 mil, ten\u00e9s que volver a corregir el precio de referencia en los mostradores\u2026 es una locura\u201d, enfatiz\u00f3 preocupado, tras lo cual agreg\u00f3 que \u201cla producci\u00f3n de hace con la mano de obra de la gente y decimos, pucha, si se nos frena la venta el primer recorte es para adentro\u2026 esto tiene que parar en alg\u00fan momento, pero no para, hoy es la harina, pero sube todo semanalmente\u201d.<\/p>\n
Incluso, Gonz\u00e1lez demostr\u00f3 una mirada sumamente preocupante hacia diciembre, al se\u00f1alar que \u201cestamos a dos meses de las fiestas y va a ser bravo llenar la mesa con la familia. Las almendras est\u00e1n a 3800 pesos el kilo, las nueces 2400 pesos el kilo de costo. Si hac\u00e9s un pan dulce de kilo a fruta seca est\u00e1s hablando de 3 mil pesos. Son muy altos los costos para un pan dulce, todav\u00eda faltan dos meses pero uno va abriendo el paraguas y comprando la materia prima, y ya hoy son impresionantes los valores\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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