{"id":94844,"date":"2022-10-31T15:28:26","date_gmt":"2022-10-31T18:28:26","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias2262.com\/?p=94844"},"modified":"2022-10-31T15:28:26","modified_gmt":"2022-10-31T18:28:26","slug":"capacitaran-a-productores-de-alimentos-sobre-el-manejo-libre-de-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/capacitaran-a-productores-de-alimentos-sobre-el-manejo-libre-de-gluten\/","title":{"rendered":"Capacitar\u00e1n a productores de alimentos sobre el manejo libre de gluten"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-top\">\n<div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo y Desarrollo Productivo abri\u00f3 la inscripci\u00f3n para una nueva capacitaci\u00f3n sobre \u201cBuenas Pr\u00e1cticas de Manufactura en Alimentos Libres de Gluten\u201d, curso que apunta principalmente a los productores de este tipo de elaboraciones y particulares interesados en la tem\u00e1tica.<\/p>\n<p>El dictado del curso ser\u00e1 entre los pr\u00f3ximos mi\u00e9rcoles 9, jueves 10 y viernes 11 de noviembre, en el horario de 9 a 12 y en el Sal\u00f3n de Actos municipal, con la organizaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Comercial, Industrial y Agropecuario, a cargo de Roc\u00edo Zabalj\u00e1uregui.<\/p>\n<p>Los interesados en participar de este nuevo ciclo de formaci\u00f3n ya pueden inscribirse completando un peque\u00f1o formulario ingresando al siguiente link:\u00a0<a href=\"https:\/\/bit.ly\/Manipulaci%C3%B3nSINTACC\">https:\/\/bit.ly\/Manipulaci\u00f3nSINTACC<\/a>; o solicitar mayor informaci\u00f3n en las redes sociales de la Secretar\u00eda.<\/p>\n<p>Desde el \u00e1rea organizadora explicaron sobre el evento que la capacitaci\u00f3n llega ante la problem\u00e1tica por las contaminaciones cruzadas en alimentos que deber\u00edan ser aptos para cel\u00edacos, la falta de informaci\u00f3n sobra la enfermedad, sus s\u00edntomas y tratamiento, y la ausencia de cursos tendientes a garantizar el acceso a m\u00e1s y mejores alimentos libres de gluten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Vale recalcar que la celiaqu\u00eda es una enfermedad sist\u00e9mica autoinmune producida por la intolerancia permanente al gluten en individuos gen\u00e9ticamente predispuestos. En Argentina se estima que una de cada cien personas es cel\u00edaca y, una vez diagnosticada, su tratamiento consiste en una dieta estricta de alimentos libres de gluten.<\/p>\n<p>Asimismo, existe una normativa (la Ley N\u00ba 27.196) que establece la obligatoriedad para los establecimientos y servicios gastron\u00f3micos de ofrecer al p\u00fablico, al menos, un men\u00fa apto para intolerantes al trigo, la avena, la cebada y\/o el centeno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Secretar\u00eda de Turismo y Desarrollo Productivo abri\u00f3 la inscripci\u00f3n para una nueva capacitaci\u00f3n sobre \u201cBuenas Pr\u00e1cticas de Manufactura en Alimentos Libres de Gluten\u201d, curso que apunta principalmente a los productores de este tipo de elaboraciones y particulares interesados en la tem\u00e1tica. El dictado del curso ser\u00e1 entre los pr\u00f3ximos mi\u00e9rcoles 9, jueves 10 y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-94844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-masnoticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94844\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias2262.com\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}